Polenta brasata di grano saraceno

Per 4 persone preparazione 25 minuti cottura 1 ora e 10 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 100 gr di grano saraceno 100 gr di farina di grano saraceno 100 gr di farina di granturco 2 zucchine 1 carota 1 cipolla 1 porro 60 gr di burro 50 gr di fontina 4 foglie di salvia 1 pizzico di peperoncino rosso in polvere … Continua a leggere

Crespelle di grano saraceno con verdure

Per 4 persone preparazione 30 minuti + 1 ora di riposo cottura 50 minuti difficoltà: media Ingredienti: 130 gr di farina di grano saraceno 130 gr di farina bianca 3 cespi di radicchio trevigiano 1 cespo di scarola 4 uova 6 dl di latte 1 spicchio d’aglio 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 6 dl di besciamella già pronta 120 … Continua a leggere

Olio di germe di grano

  Estratto dal cuore del chicco di grano, è una eccellente fonte di proteine, complesso Vitaminico B, Vitamina E e di Ferro. Contiene inoltre numerosi elementi minerali quali rame, magnesio, manganese, calcio, fosforo. Proprietà L’olio di germe di grano è un alimento supplementare in quanto ricco di acidi grassi insaturi ed è una delle maggiori fonti di Vitamina E. Indicazioni … Continua a leggere