Tortellini di carne con crema di Gorgonzola e asparagi bianchi

  Ingredienti Dosi per: 4 persone     320g di tortellini ripieni di carne    50ml di panna da cucina    250g di gorgonzola     300g di asparagi bianchi    1 scalogno piccolo    una noce di burro     sale    pepe     Preparazione Mondate gli asparagi e fateli cuocere con il coperchio in acqua bollente e leggermente salata con la cima rivolta verso l’alto … Continua a leggere

Tortelli ripieni al gorgonzola e pancetta

  Ingredienti Dosi per: 4 persone     1kg di pasta all’uovo già spianata    200g di pancetta    200g di Gorgonzola     mezzo kg di broccoli    olio e sale qb      Preparazione Fate sbollire i broccoli in acqua appena salata. Nel frattempo fate soffriggere senza olio la pancetta tagliata a cubetti. Il grado di cottura dipende dalle vostre preferenze; considerate che … Continua a leggere

Flan con miele di castagno

Per 4 persone preparazione 15 minuti cottura 25 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 150 gr di formaggio da spalmare tipo gorgonzola 100 gr di formaggio fresco cremoso 4 cucchiaini di miele di castagno 2 uova 20 gr di farina di riso 10 g di burro 8 fettine di pane di segale sale e pepe Preparazione: Riunite i due formaggi in una … Continua a leggere