Risotto alle pere

  Ingredienti per 4 persone: 350 gr.di riso 400 gr. di pere 1/2 cipolla 70 gr. di taleggio 50 gr. di burro 1/4 di vino bianco 1 bicchierino di vodka 2 dadi foglie di ginepro erba cipollina. Preparazione: Tritare finemente la cipolla e farla soffrigere nel burro, prima che colorisca unire il riso e lasciarlo tostare, irrorandolo con il vino … Continua a leggere

Carpaccio marinato agli aromi

Per 4 persone preparazione 15 minuti + 4 ore per far marinare il carpaccio difficoltà: facile Ingredienti: 300 gr di carpaccio di manzo o di vitellone 1 rametto di rosmarino 1 rametto di timo 1 rametto di maggiorana 2 foglie di alloro 1 rametto di origano 1 ciuffo di basilico 4 foglie di salvia 5 grani di pepe nero e … Continua a leggere