Pizza ortolana

  Ingredienti: Farina integrale o semi integrale di tipo 2  450g Lievito secco in granuli 10g Olio extravergine d’oliva 8 cucchiai Sale Melanzana 1 Zucchine 2 Peperone giallo 1 Polpa di pomodoro 800g Preparazione: Disponete la farina a fontana, versate nel centro il sale, l’olio, il lievito ed impastate il tutto con le mani, fino ad ottenere una pasta morbida … Continua a leggere

Per togliere il giallo dagli infissi bianchi…

Per togliere il giallo dagli infissi bianchi provate a fare così: mescolate 1/2 bicchiere di candeggiante con un 1/4 di bicchiere di bicarbonato di sodio e 4 bicchieri di acqua tiepida. Strofinate l’infisso con una spugna intrisa di questa soluzione e lasciate seccare per 10 minuti, quindi risciacquate e asciugate accuratamente.  

Cozze e scalogni in giallo

Per 4 persone preparazione 45 minuti cottura 30 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 1,5 kg di cozze 10 piccoli scalogni 1 dl di vino bianco secco 1 gambo di sedano 20 gr di burro mezzo cucchiaino di semi di finocchio 1 bustina di zafferano 2,5 dl di panna fresca mezzo limone 4-5 steli di erba cipollina sale e pepe Preparazione: Pulite … Continua a leggere

Crepes in giallo con tartufi

Per 4 persone preparazione 40 minuti cottura 1 ora difficoltà: media Ingredienti: 2 uova 100gr di farina bianca 4,5 dl di latte olio extravergine d’oliva 80gr di tartufo nero 30gr di burro 1 scalogno 1 dl di vino bianco secco 2 dl di brodo vegetale 2 bustine di zafferano 100gr di formaggio grana grattugiato sale e pepe Preparazione: Con le … Continua a leggere