Panzerotti fritti pugliesi

  Ingredienti per l’impasto di 12 panzerotti: Acqua calda 1/2 bicchiere circa Farina 250 gr Lievito di birra 25 gr Olio 2 cucchiai Sale 1 bel pizzico per il ripieno: Mozzarella (o provola) 400 gr Olio extravergine di oliva 3 cucchiai Origano 1 cucchiaino raso Pomodori polpa passata 500 ml Sale Preparazione: Preparate l’impasto per i panzerotti (o calzoni) seguendo … Continua a leggere

Carciofi fritti al formaggio

Per 4 persone preparazione 20 minuti cottura 10 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 4 carciofi 2 limoni 2 uova 40gr di formaggio grana grattugiato 40gr di farina bianca olio per friggere sale Preparazione: Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne, le spine e l’eventuale fieno, tagliateli in 6 spicchi e metteteli a bagno, man mano che sono pronti, in acqua e … Continua a leggere