Frittelle di gamberetti allo zenzero

  Ingredienti per 4 persone:   300 gr di gamberetti sgusciati 2 cm di radice di zenzero fresco mezzo cucchiaio di amido di mais mezzo albume 1 mazzetto di coriandolo fresco olio per friggere sale       Preparazione:    Lessate i gamberetti in acqua bollente salata per 5 minuti; scolateli e lasciateli raffreddare. Pelate lo zenzero, tagliatelo a fettine … Continua a leggere