Frittelle all’uvetta

Ingredienti: 600 g di patate 100 g di farina 2 uova mezza busta di lievito per dolci 50 g di uvetta sultanina 100 g di zucchero 50 g di burro 30 g di pinoli 1 limone non trattato olio per friggere 1 pizzico di sale Preparazione: 1 Sbuccia le patate, lavale, tagliale a tocchetti e cuocile a vapore per 15 … Continua a leggere

Fritelle di riso e lenticchie

  Ingredienti  per 4 persone: 150 g riso parboiled 150 g lenticchie 1 cipolla bianca 2 spicchi aglio 2 uova 1 rametto dragoncello 1 rametto timo 3 rametti prezzemolo 3 cucchiai farina tipo 00 2 cucchiai latte 5 cucchiai pangrattato 150 g germogli di soia olio extravergine di oliva olio per friggere sale pepe Preparazione:   Mettete le lenticchie in … Continua a leggere

Fritelle di alghe

  Ingredienti per 4/6 persone: 250gr di farina una bella manciata di alghe 1 cubetto di livieto di birra olio per friggere sale pepe (facoltativo) Preparazione: In una scodella mettete la farina dove verrà sbriciolato il lievito di birra, salate ed amalgamate il tutto con acqua tiepida. Se si vuole un risultato più croccante unire un pò di birra non … Continua a leggere