Caponata di pomodori

  Ingredienti per 4 persone: 8 grossi pomodori maturi 4 freselle di pane integrale origano olio d’oliva aglio basilico sale q.b. Preparazione: Immergete per pochi istanti nell’acqua le freselle e, ancora dure, spezzatele sul fondo di una insalatiera. Conditele con sale, origano, basilico, aglio e olio.Fate insaporire la caponata per qualche ora prima di mangiarla. La caponata può essere arricchita … Continua a leggere