Barchette a vela di pesce croccante

Per 4 persone preparazione 20 minuti cottura 15 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 20 bastoncini di pesce surgelati 10 fette di formaggio tipo fontal mezzo peperone giallo mezzo peperone rosso olio per friggere Preparazione: Ricavate dalle fette di formaggio dei quadrati (potete usare i ritagli per arricchire altre preparazioni, come tartine, insalate miste o paste al forno). Dividete ogni quadrato a … Continua a leggere

Bomba di riso con la sogliola

Per 4 persone preparazione 15 minuti cottura 1 ora e 15 minuti difficoltà: media Ingredienti: 350gr di riso 80gr di burro 80gr di formaggio grana grattugiato 2 uova 50gr di mozzarella 50gr di fontina 150g di filetti di sogliola surgelati 50gr di piselli fini in scatola 10gr di pangrattato 1 cipolla 1 carota 1 gambo di sedano 1 rametto di … Continua a leggere

Crepes con porri allo yogurt

Per 4 persone preparazione 20 minuti cottura 30 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 12 crepes pronte 700gr di porri 350gr di yogurt 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 100gr di farina bianca 4 cucchiai di formaggio grana grattugiato 1 cucchiaio di maggiorana burro sale e pepe Preparazione: Mondate, lavate e tagliate a rondelle i porri (tenete da parte qualche foglia verde … Continua a leggere

Carciofi fritti al formaggio

Per 4 persone preparazione 20 minuti cottura 10 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 4 carciofi 2 limoni 2 uova 40gr di formaggio grana grattugiato 40gr di farina bianca olio per friggere sale Preparazione: Pulite i carciofi eliminando le foglie esterne, le spine e l’eventuale fieno, tagliateli in 6 spicchi e metteteli a bagno, man mano che sono pronti, in acqua e … Continua a leggere

Acciughe ripiene

Per 4 persone preparazione 30 minuti cottura 20 minuti difficoltà: media Ingredienti: 800gr di acciughe fresche 2 fette di pancarrè 70gr di tonno in scatola al naturale 70gr di formaggio grana grattugiato 2 uova 3 cucchiai di latte 2 rametti di maggiorana mezzo cucchiaino di origano secco 3 cucchiai di farina bianca olio per friggere 2 limoni sale e pepe … Continua a leggere

Cestini con funghi porcini al grana

Per 6 persone preparazione 20 minuti cottura 1 ora difficoltà: facile Ingredienti: 400gr di farina per polenta precotta 20gr di burro 800gr di porcini freschi 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 40gr di formaggio grana grattugiato sale grosso sale e pepe Preparazione: Portate ad ebollizione 1,5 litri d’acqua, salatela e tuffatevi a pioggia … Continua a leggere