Fusilli ai fiori di zucca

  Ingredienti: 500 g di pasta corta, tipo fusilli 300 g di fiori di zucca una cipolla media quattro filetti di acciuga sott’olio un cucchiaino di zucchero olio sale pepe   Preparazione: In una padella larga mettere l’olio e la cipolla tagliata finemente, aggiungete un cucchiaino raso di zucchero e un quarto di bicchiere d’acqua; fate appassire la cipolla, poi … Continua a leggere

Per fare durare più a lungo i fiori recisi….

Per fare durare più a lungo i fiori recisi, si dice che l’aspirina, i cubetti di ghiaccio e le monete di rame siano validi aiuti. Ma il metodo migliore consiste nel versare 1 litro di acqua 2 cucchiai di aceto e 2 di zucchero di canna. L’aceto rallenta la putrefazione e lo zucchero serve da nutrimento.  

Fiori di zucchina ripieni

Per 4 persone preparazione 30 minuti cottura 20 minuti difficoltà: media   Ingredienti:   12 piccole zucchine con il fiore 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva mezzo cucchiaino di paprica dolce 100 gr di couscous precotto 1,5 dl di brodo vegetale 3 rametti di timo 1 cucchiaio abbondante di prezzemolo tritato 140 gr di carne in scatola … Continua a leggere