Girelle al caffè con granella di nocciole

  Ingredienti: 200g di farina 100g di zucchero 75g di burro 1 uovo un pizzico di sale una tazzina di caffè zuccherato granella di nocciole   Preparazione: In una terrina mischiare zucchero e burro e disporli a fontana. Al centro mettere il burro, l’uovo ed un pizzico di sale. Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Dividerlo a metà ed … Continua a leggere

Dolcetti al cocco e cioccolato

  Ingredienti: 100g di burro 100g di zucchero 3 uova 100g di farina 150g di farina di cocco una bustina di lievito due cucchiai di cacao amaro (+ un cucchiaio di zucchero)   Preparazione: In una terrina mettere il burro e lo zucchero. Lavorare con una frusta. Aggiungere un uovo alla volta. Aggiungere la farina e il lievito setacciati. Dividere … Continua a leggere

Pancake alle mele con crema al cioccolato

  Ingredienti: 225g di farina 1 bustina di leivito per dolci 50g di zucchero 1 uovo 25g di burro fuso 3dl di latte 2 mele 50g di cioccolato fondente (o se preferite bianco)   per la crema al cioccolato: 1 tuorlo 3 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di farina 50g di cioccolato fondente 250ml di latte   Preparazione: Per prima … Continua a leggere

Torta all’arancia e cioccolato

  Ingredienti: 175g di zucchero 175g di burro 3 uova 175g di farina mezza bustina di lievito per dolci 2 cucchiai di cacao amaro 2 cucchiai di latte 3 cucchiai di succo d’arancia scorza grattugiata di mezza arancia per la glassa: 175g di zucchero a velo 2 cucchiai di succo d’arancia   Preparazione: In una terrina lavorare il burro ammorbidito … Continua a leggere

Muffin alla banana e cioccolato

  Ingredienti: 2 banane 250g di farina 125g di zucchero 175ml di latte 80g di burro un uovo 100g di cioccolato fondente mezza bustina di lievito un pizzico di sale   Preparazione: Lavare e sbucciare le banane. Tagliarle a rondelle e schiacciarle in una terrina con una forchetta (o frullarle). Aggiungere il latte e amalgamare. Aggiungere lo zucchero. Dopo aver … Continua a leggere

Biscotti al burro di arachidi

  Ingredienti: 125g di burro ammorbidito 150g di burro di arachidi 225g di zucchero 1 uovo 150g di farina mezza bustina di lievito per dolci un pizzico di sale Preparazione: In una terrina mettere i due tipi di burro e lavorarli con una frusta. Aggiungere lo zucchero ed incorporarlo. A parte sbattere l’uovo ed aggiungerlo poco alla volta, facendo attenzione … Continua a leggere

Panna cotta al cioccolato con scaglie di cocco

  Ingredienti: 250ml di panna fresca 150ml di latte un cucchiaio e mezzo di cacao amaro in polvere 140g di zucchero 30g di zucchero a velo una bustina di vanillina 15g di colla di pesce (3 fogli) 30g di scaglie di cocco (io ho usato la farina di cocco)   Preparazione: In una terrina mescolare i due tipi di zucchero, … Continua a leggere

Tiramisù bianco

  Ingredienti: una confezione di savoiardi 500g di mascarpone 4 tuorli + 2 albumi 150g di zucchero latte freddo zuccherato 50g di cioccolato al latte cacao amaro in polvere Preparazione: Preparate la crema al mascarpone: In una terrina mettere i 6 tuorli e lo zucchero e mescolare con una frusta fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungere il mascarpone e … Continua a leggere

Rotolo al cioccolato

  Ingredienti: 3 uova 125g di zucchero 125g di farina nutella zucchero a velo   Preparazione: In un pentolino mettete le uova e lo zucchero. Lavorarli con una frusta. Metterli a bagnomaria (l’acqua non deve bollire) e mescoalre finchè la miscela non diventa chiara e densa. Setacciare la farina e amalgamare al tutto, aggiungendo un cucchiaio di acqua calda. Foderare … Continua a leggere

Crostata di fragole e crema pasticcera

  Ingredienti per la crema pasticcera: 1 tuorlo d’uovo 3 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di farina 1 cucchiaino di scorza di limone 250 ml di latte   Ingredienti per la pasta frolla: 1 uovo 250 gr di farina 125 gr di zucchero 125 gr di burro     Ingredienti per decorare: fragole       Preparazione: 1.Per la preparazione … Continua a leggere