Torta al limone

  Ingredienti per 5 persone: Base di pasta frolla morbida 300 g farina 150 g zucchero 150 g burro 3 tuorli 1 albume 1 bustina lievito   Farcitura 3 uova 2 limoni (il succo e la scorza grattugiata) 150 g zucchero 50 g mandorle tritate Preparazione: Montate a neve l’albume con un pizzico di sale. Preparate la pasta frolla disponendo … Continua a leggere

Chiacchiere di Carnevale

  Ingredienti: 500gr di farina 4 uova 50gr di strutto o burro 100gr di zucchero scorza di limone 1/2 bicchiere di vino bianco secco 4 cucchiai di liquore dolce a piacere un pizzico di sale zucchero a velo olio per friggere Preparazione: Su di una spianatoia disponete la farina a “fontana” mettendo al centro lo strutto o il burro ammorbidito, … Continua a leggere

Torta al cocco e nutella

    Ingredienti 3 uova 1 vasetto di yogurt magro al cocco 2 vasetti di zucchero 3 vasetti di farina 1/2 vasetto di olio 1 vasetto di farina di cocco 1 bustina di lievito Nutella (o crema di nocciole) q.b.   Preparazione 1.In un piatto mescolare uova, yogurt e zucchero. 2.Successivamente versare l’olio e la farina di cocco e mescolare … Continua a leggere

Gelato di vaniglia ai mirtilli

Ingredienti per 4 persone: 1/2 litro di latte 200 grammi di zucchero 4 tuorli d’uovo il giallo di vaniglia Preparazione: Lavorare bene i tuorli con lo zucchero in una casseruola, diluire con il latte già bollito, la buccia di limone e la stecca di vaniglia, quindi passare la casseruola sul fuoco. Mescolare la crema finchè comincerà ad addensarsi. Ritirare la … Continua a leggere

Budino di albicocche caramellate

Per 4 persone preparazione 20 minuti cottura 1 ora e 40 minuti difficoltà: media Ingredienti: 2 barattoli da 400 gr di albicocche sciroppate 200 gr di zucchero 100 gr di burro 2 uova 140 gr di farina bianca 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci 50 gr di mollica di pane sale Preparazione: Fate caramellare 100 gr di zucchero … Continua a leggere

budino con l’ananas a pressione

Per 4 persone preparazione 20 minuti cottura 20 minuti difficoltà: media Ingredienti: 10 fette di pancarrè 2 dl circa di latte 4 uova 2 fette di ananas 40 gr di uvetta sultanina 30 gr di pinoli 3 cucchiai di zucchero 2 cucchiai di confettura di albicocche 30 gr di burro Preparazione: Sbriciolate le fette di pane in una ciotola, copritele … Continua a leggere

Budini di ricotta alla cannella

Per 4 persone preparazione 20 minuti + il tempo per il frigorifero cottura 5 minuti difficoltà: media Ingredienti: 400 gr di ricotta 1 cucchiaino di cannella in polvere 8 gr di gelatina in fogli 30 gr di zucchero a velo vanigliato 1 arancia non trattata 1 limone non trattato 1 cucchiaio di confettura di mirtilli 1 cestino di lamponi 1 … Continua a leggere