Pollo alla diavola

  Ingredienti: Aromi per arrosto in polvere q.b. Olio extravergine di oliva 6 cucchiai Peperoncino di Caienna a piacere Pollo 1 pollastro giovane di circa 1 kg Sale Preparazione: Tagliate e scartate le zampe e il collo del pollo; togliete le eventuali piccole piume residue, poi lavatelo, asciugatelo: ora, secondo le regole, dovreste tagliarlo da cima a fondo lungo la … Continua a leggere

Scampi alla Diavola

Scampi alla diavola   Ingredienti per 3 persone:   Scampi medi 9 Cipolla piccola tritata 1 Burro 60-70 grammi Curry 1 cucchiaino Vino bianco q.b. Sale q.b. Brandy q.b.       Esecuzione: Mettere nella padella un poco di burro e cipolla, farla passire, aggiungere 1 cucchiaino di curry, una spruzzatina di vino bianco; aggiungere gli scampi tagliati a metà. … Continua a leggere