Come deteinare le foglie del tè

Dal momento che la teina è il principio attivo più velocecemente solubile nell’acqua , seguita dal colore e dal sapore, il tè è facilmente deteinabile. Versare un bicchiere d’acqua sulle foglie. Dopo tre minuti togliere l’acqua calda sulle foglie. Versare l’acqua nuova calda  o bollente secondo il tipo di tè e lasciare in infusione per il  tempo  che occorre.