Crocchette di granchio e patate

  Ingredienti per 4 persone:   250 gr di polpa di granchio conservata al naturale 250 gr di patate 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di erba cipollina tritata 2 uova 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato 5-6 cucchiai di pangrattato olio per friggere 1 finocchio 1 cuore di lattuga 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale e pepe … Continua a leggere

Crocchette di merluzzo al papavero

  Per 4 persone preparazione 35 minuti cottura 45 minuti difficoltà: facile     Ingredienti: 300 gr di merluzzo 2 patate medie 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 6 fette di pancarrè 1 cucchiaio di semi di papavero 1 mazzetto di erba cipollina 2 uova olio per friggere sale e pepe     Preparazione: Lessate le patate … Continua a leggere

Crocchette di riso alla scamorza

Per 4 persone preparazione 20 minuti cottura 40 minuti difficoltà: facile   Ingredienti: 320 gr di riso 1 piccola cipolla 60 gr di burro 1 l circa di brodo di carne o vegetale 1 bustina di zafferano 60 gr di formaggio grana grattugiato 100 gr di scamorza affumicata 80 gr di prosciutto cotto 2 uova 2 cucchiai di semi di … Continua a leggere