Crema di spinaci leggera

    INGREDIENTI   Spinaci tritati 450 gr. Brodo leggero350 gr. Panna da cucina150 gr. Cipolla 20 gr. Farina bianca 10 gr. Olio, sale e noce moscataq.b.   PREPARAZIONE   Soffriggere la cipolla tritata con l’olio, aggiungervi gli spinaci tritati ancora surgelati e cospargerli con la farina. Coprire con il brodo e portare in cottura per un paio di minuti. … Continua a leggere

Crema di spinaci e patate al Castelmagno

  INGREDIENTI   Spinaci – Pronti da cuocere 400 gr. Patate200 gr. Latte200 gr Porri50 gr. Olio extravergine d’oliva 20 gr. Formaggio castelmagno d.o.p.25 gr. Gherigli di noce40 gr. Sale e pepeq.b.     PREPARAZIONE   Tagliare le patate a pezzetti e cuocerle in poca acqua salata per 10 minuti, quindi aggiungere gli spinaci pronti e continuare la cottura fino … Continua a leggere