Corona di verdure

Per 4 persone preparazione 20 minuti cottura 40 minuti difficoltà: media   Ingredienti: 320gr di riso 400 gr di carotine surgelate 100 gr di piselli surgelati 1 porro 3 zucchine 100 gr di burro 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 dl di panna fresca 1 cipolla piccola 1 dl di vino bianco secco 1 l di brodo vegetale 100 gr … Continua a leggere

Corona di risotto ai funghi

Per 4 persone preparazione 20 minuti cottura 40 minuti difficoltà: media Ingredienti: 300gr di riso 1 cipolla 50gr di burro 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1,5 dl di vino bianco secco 2 bustine di zafferano 1 l di brodo di carne sgrassato 300gr di funghi porcini 2 spicchi d’aglio 100gr di prosciutto cotto 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 50gr … Continua a leggere