Babà al rum

  Ingredienti per 12 babà: Burro 125 gr Farina 250 g Latte fresco 50 ml Lievito di birra 20 g Sale 5 gr Uova 4 grandi Zucchero 30 gr  per la bagna Acqua 1/2 litro Rum aromatico 1 bicchierino Zucchero 500 gr per spennellare i babà confettura di albicocche 2 cucchiai Preparazione: Per preparare il babà, la prima cosa da … Continua a leggere

Torta Sacher….

  Ingredienti per 4-5 persone: 200 gr. di cioccolato fondente 4 cucchiai di confettura di albicocche 10 cl di panna fresca 100 gr di burro 5 uova 100 gr. di zucchero 75 gr. di farina 1 pizzico di sale Preparazione: Spezzetate 100 gr. di cioccolato e fateli fondere a bagnomaria. Riscaldate il forno a 170 gradi. Imburrate la tortiera, rivestitela … Continua a leggere

Budini di ricotta alla cannella

Per 4 persone preparazione 20 minuti + il tempo per il frigorifero cottura 5 minuti difficoltà: media Ingredienti: 400 gr di ricotta 1 cucchiaino di cannella in polvere 8 gr di gelatina in fogli 30 gr di zucchero a velo vanigliato 1 arancia non trattata 1 limone non trattato 1 cucchiaio di confettura di mirtilli 1 cestino di lamponi 1 … Continua a leggere

Confettura di Rose

Ingredienti: 2 kg mele – 1/2 kg petali di rose sani e profumati – 2 kg zucchero – 1 limone – 250 cl acqua   Preparazione: Sbucciare e tagliare a pezzetti le mele. Spremerci sopra un limone e porre tutto in una pentola non d’alluminio. Aggiungere la buccia grattugiata del limone, i petali lavati e l’acqua, mescolando bene. Lasciare riposare … Continua a leggere