Muffin di mais e cioccolato bianco

  INGREDIENTI   Mais 100 gr. Farina bianca180 gr. Burro70 gr. Zucchero70 gr. Uova70 gr. Yogurt naturale120 gr. Scorza di arancia candita30 gr. Cioccolato bianco50 gr. Lievito in polvere6 gr. Liquore strega20 gr.       PREPARAZIONE   Montare il burro con lo zucchero e il liquore, aggiungere le uova, quindi lo yogurt, il mais, la scorzetta d’arancio e il … Continua a leggere

Cheesecake al cioccolato

  Ingredienti Dosi per: 4 persone     600g di formaggio fresco spalmabile    230g di biscotti tipo Digestive    100g di burro    3 uova    110g di zucchero    1 limone    1 bustina di vanillina    150ml di panna liquida    100g di cioccolato    Preparazione Tritate con un frullatore i biscotti ed unite il burro fuso. Metteteli alla base di 4 stampini da dolce e lasciateli … Continua a leggere

Frappé al cioccolato

  Ingredienti per 4 persone: 10 gr di cacao amaro 80 gr di cioccolato fondente 400 gr di gelato al cioccolato 200 ml di latte scremato 40 gr di zucchero Preparazione: Grattugiare il cioccolato fondente. Frullare ad alta velocità in un contenitore il gelato e il latte. Unire il cioccolato grattugiato. Aggiungere a metà processo lo zucchero, poco alla volta. … Continua a leggere

Dolcetti al cocco e cioccolato

  Ingredienti: 100g di burro 100g di zucchero 3 uova 100g di farina 150g di farina di cocco una bustina di lievito due cucchiai di cacao amaro (+ un cucchiaio di zucchero)   Preparazione: In una terrina mettere il burro e lo zucchero. Lavorare con una frusta. Aggiungere un uovo alla volta. Aggiungere la farina e il lievito setacciati. Dividere … Continua a leggere

Pancake alle mele con crema al cioccolato

  Ingredienti: 225g di farina 1 bustina di leivito per dolci 50g di zucchero 1 uovo 25g di burro fuso 3dl di latte 2 mele 50g di cioccolato fondente (o se preferite bianco)   per la crema al cioccolato: 1 tuorlo 3 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di farina 50g di cioccolato fondente 250ml di latte   Preparazione: Per prima … Continua a leggere

Torta all’arancia e cioccolato

  Ingredienti: 175g di zucchero 175g di burro 3 uova 175g di farina mezza bustina di lievito per dolci 2 cucchiai di cacao amaro 2 cucchiai di latte 3 cucchiai di succo d’arancia scorza grattugiata di mezza arancia per la glassa: 175g di zucchero a velo 2 cucchiai di succo d’arancia   Preparazione: In una terrina lavorare il burro ammorbidito … Continua a leggere

Muffin alla banana e cioccolato

  Ingredienti: 2 banane 250g di farina 125g di zucchero 175ml di latte 80g di burro un uovo 100g di cioccolato fondente mezza bustina di lievito un pizzico di sale   Preparazione: Lavare e sbucciare le banane. Tagliarle a rondelle e schiacciarle in una terrina con una forchetta (o frullarle). Aggiungere il latte e amalgamare. Aggiungere lo zucchero. Dopo aver … Continua a leggere

Panna cotta al cioccolato con scaglie di cocco

  Ingredienti: 250ml di panna fresca 150ml di latte un cucchiaio e mezzo di cacao amaro in polvere 140g di zucchero 30g di zucchero a velo una bustina di vanillina 15g di colla di pesce (3 fogli) 30g di scaglie di cocco (io ho usato la farina di cocco)   Preparazione: In una terrina mescolare i due tipi di zucchero, … Continua a leggere

Rotolo al cioccolato

  Ingredienti: 3 uova 125g di zucchero 125g di farina nutella zucchero a velo   Preparazione: In un pentolino mettete le uova e lo zucchero. Lavorarli con una frusta. Metterli a bagnomaria (l’acqua non deve bollire) e mescoalre finchè la miscela non diventa chiara e densa. Setacciare la farina e amalgamare al tutto, aggiungendo un cucchiaio di acqua calda. Foderare … Continua a leggere

Crostata alla nutella

Ingredienti:  220 grammi di nutella  250 grammi di pasta frolla  1 tuorlo  zucchero a velo     Preparazione:   Formare con la pasta frolla un disco di circa trenta centimetri di diametro e dello spessore di mezzo centimetro. Stenderlo in una tortiera, precedentemente foderata di carta da forno, formare i bordi (largo circa 2 centimetri e dello spessore di 1,5 … Continua a leggere