Cheesecake di fagiolini con copertura di pomodorini

  INGREDIENTI   Fagiolini fini 150 gr. Fette biscottate 60 gr. Burro30 gr. Fogli di gelatina10 gr. Ricotta250 gr. Bicchiere di latte ½ Parmigiano grattugiato 60 gr. Sale, pepe, olio extravergine, basilicoq.b. Pomodori per decorare q.b.     PREPARAZIONE   Mescolare il burro morbido con le fette biscottate tritate fini, quindi dividere il composto sul fondo di 4 piccoli coppapasta … Continua a leggere

Cheesecake al cioccolato

  Ingredienti Dosi per: 4 persone     600g di formaggio fresco spalmabile    230g di biscotti tipo Digestive    100g di burro    3 uova    110g di zucchero    1 limone    1 bustina di vanillina    150ml di panna liquida    100g di cioccolato    Preparazione Tritate con un frullatore i biscotti ed unite il burro fuso. Metteteli alla base di 4 stampini da dolce e lasciateli … Continua a leggere

Cheesecake con crema alla nocciola

  Ingredienti Dosi per: 4 persone     500g di mascarpone    100g di zucchero a velo (crema al mascarpone)    1 foglio di gelatina (crema al mascarpone)    250g di panna (crema alla nocciola)    4 tuorli (crema alla nocciola)    60g di zucchero (crema alla nocciola)    100g di pasta di nocciole (crema alla nocciola)    1 foglio di gelatina (crema alla nocciola)    2 caffè espressi (gelatina … Continua a leggere

Cheesecake diverso

  Ingredienti Dosi per: 4 persone     250g di Mascarpone     250g di Ricotta     230g di biscotti tipo Digestive    100g di burro    3 uova    110g di zucchero    1 bustina di vanillina    100ml di panna liquida    150g di lamponi e/o frutti di bosco      Preparazione Tritate con un frullatore i biscotti ed unite il burro fuso. Metteteli sulla base di … Continua a leggere