Carpaccio di filetto di cervo con polenta a julienne….

Ingredienti per 4 persone:  filetto di cervo  salvia qb  rosmarino qb  timo qb  aglio qb  alloro qb  porri 100 gr  sedano-rapa 100 gr  rapa 100 gr  polenta gialla 200 gr  acqua 1 lt  bacche di ginepro 7/8  sale qb  pepe qb  olio extravergine di oliva qb  burro qb Preparazione: Marinare e legare il filetto per un giorno con salvia, rosmarino, … Continua a leggere