CAVATELLI CON LE COZZE

  Ingredienti per 2 persone:   200 gr. di cavatelli, 500 gr. di cozze,  rucola e pomodorini, olio extra vergine di oliva, sale, pepe, aglio prezzemolo, peperoncino.     Preparazione:  Pulite e lavate accuratamente le cozze eliminando anche l’eventuale barbetta dal guscio. Apritele sul fuoco adagiandole in un padella dove avrete messo un filo di olio, un po’ d’acqua, prezzemolo tritato, … Continua a leggere

Cavatelli alle olive taggiasche

  Ingredienti per 4 persone: cavatelli  g 360 zucchine g 250 2 pomodori, circa g 180 olive taggiasche g 50 capperi sotto sale g 30 olio d’oliva maggiorana – aglio – sale Preparazione: Mettete a bollire abbondante acqua per la pasta, al bollore salatela e cuocetevi le caserecce (da 6 a 8 minuti). Mondate e tagliate a filetti le zucchine. … Continua a leggere

Cavatelli con pomodorini e ruchetta

Per 4 persone preparazione 15 minuti cottura 25 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 250gr di cavatelli freschi 350gr di pomodorini ciliegia 1 mazzetto di ruchetta 1 cipollotto 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 peperoncino fresco 2 cucchiaini di semi di finocchio 2 filetti di acciuga sott’olio 30gr di pecorino romano stagionato sale Preparazione: Lavate i pomodorini, tagliateli a metà ed … Continua a leggere