Le birre trappiste

  Si definisce birra trappista una birra fabbricata da monaci trappisti o sotto il loro diretto controllo. Dei 171 monasteri trappisti nel mondo (dati aprile 2005), solo sette producono birra (sei in Belgio e uno in Olanda). Solo queste sette birrerie sono autorizzate a etichettare le loro birre con il logo Authentic trappist product (“Autentico Prodotto Trappista”) che indica l’osservanza … Continua a leggere

Sciroppo di Latte di Mandorle

Ingredienti: 200 g mandorle dolci – 12 mandorle amare – 2 cucchiai d’acqua di fior d’arancio – 800 g zucchero   Preparazione:   Sbucciate 200 g di mandorle dolci fra le quali 12 amare, dopo averle tenute per alcuni minuti nell’acqua calda: quindi mettetele in un mortaio di marmo con una cucchiaiata di acqua di fior d’arancio. Pestate ben bene … Continua a leggere