Bavette ai carciofi

  Ingredienti per 4 persone: 400 g di pasta tipo bavette 4 carciofi 6 cucchiai di polpa di pomodoro 1 limone 4 cucchiai di olio d’oliva 1 noce di burro Basilico tritato Sale Preparazione: Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi molto piccoli e spruzzarli col succo di limone. In una padella scaldare 4 cucchiai di olio e farvi appassire i … Continua a leggere

Bavette con polpo e cipolla marinata

Per 4 persone preparazione 30 minuti cottura 1 ora difficoltà: media Ingredienti: 300gr di bavette o linguine 1 polpo di 1kg circa pulito 1 cipolla rossa 1 carota 2 gambi di sedano 1 foglia di alloro 1 mazzetto di prezzemolo 100gr di fagiolini molto teneri 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 spicchi d’aglio 1 dl di vermouth secco 2 … Continua a leggere

Bavette con gamberi e carciofi

Per 4 persone preparazione 40 minuti cottura 50 minuti difficoltà: media Ingredienti: 300gr di bavette 4 carciofi 250gr di code di gamberi sgusciate 100gr di mollica di pane 3 spicchi d’aglio 1 ciuffo di prezzemolo 9 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 rametto di finocchietto selvatico 1,5 dl di vino bianco secco 80gr di mandorle a lamelle sale e pepe … Continua a leggere