Bucatini con arselle e finocchietto

    Ingredienti per 4 persone: 350 g pasta tipo bucatini spezzettati; 700 g di arselle; ½ cipolla rossa; 1 spicchio d’aglio; 3 rametti di prezzemolo; 1 dl di olio d’oliva extravergine; 2 rametti di finocchietto selvatico; la buccia di ½ limone; ½ bicchiere di Vermentino e sale. Preparazione: Immergere le arselle in una terrina con acqua fredda per alcune … Continua a leggere