Tortelloni ricotta e spinaci con mandorle e aromi

  Ingredienti per 3/4 persone: 400 gr tortelloni ricotta e spinaci 40  gr di mandorle finemente tritate 40  gr parmigiano 1   cucchiaino di erba cipollina maggiorana, prezzemolo q.b. 2 foglie alloro 1 spicchio d’aglio 2 cucchiai di latte 35 gr. di burro olio extravergine di oliva sale e pepe Preparazione: Dorate il burro in una padella, unite la maggiorana e … Continua a leggere

Carpaccio marinato agli aromi

Per 4 persone preparazione 15 minuti + 4 ore per far marinare il carpaccio difficoltà: facile Ingredienti: 300 gr di carpaccio di manzo o di vitellone 1 rametto di rosmarino 1 rametto di timo 1 rametto di maggiorana 2 foglie di alloro 1 rametto di origano 1 ciuffo di basilico 4 foglie di salvia 5 grani di pepe nero e … Continua a leggere

Branzino con aromi al sale

Per 4 persone preparazione 20 minuti cottura 35 minuti difficoltà: facile Ingredienti: 1 branzino di 1,2 kg, pulito mezzo limone 2 rametti di timo 3 kg di sale grosso 3 cucchiai di erba cipollina tagliuzzata 3 cucchiai di aneto tagliuzzato 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva pepe Preparazione: Preriscaldate il forno a 220 °C. Lavate il branzino sotto l’acqua corrente, … Continua a leggere