Le intolleranze…

 Le intolleranze  L’intolleranza  è una reazione avversa a un alimento che si manifesta con sintomi simili all’allergia, ma non coinvolge il sistema immunitario. Può manifestarsi al primo contatto- mentre l’allergia richiede una sensibilizzazione- e causa disturbi proporzionati alla quantità di cibo ingerito, mentre per l’allergia possono bastare quantità minime. Le intolleranze più diffuse sono quelle al lattosio-zucchero del latte e … Continua a leggere