Crostata al limone

Ingredienti: Per la frolla: 250 gr. di farina 120 gr. di burro 80 gr. di zucchero 2 tuorli d’uovo (rossi) 1 albume (chiara) Scorza grattugiata di 1 limone Vanillina mezza bustina Zucchero a velo Per la crema: 130 ml di succo di limone 200 gr. di zucchero 5 albumi (chiare d’uovo) Preparazione: Preparate la frolla della crostata setacciando la farina … Continua a leggere

Tronchetto di natale

  Ingredienti: Pan di spagna  100 g di farina  125 g di zucchero  4 tuorli  4 albumi montati a neve  1 lievito  sale q.b.  2 cucchiai amaretto di saronno. Ripieno: 300 g di mascarpone  ½ busta di zucchero vanigliato  2 tuorli  2 cucchiai amaretto di saronno  nutella. Preparazione: Preparare il pan di spagna e battere bene i tuorli. Aggiungere il … Continua a leggere

Mele stregate

  Ingredienti per 4-6 persone: 8 mele renette 40 gr. di burro zucchero scorza d’arancia liquore d’amaretto 2 cucc.di marmellata di albicocche vanillina 4 albumi Preparazione: Tagliare a fettine 2 mele sbucciate e ridurle in poltigia in un tegame con il burro e la marmellata. Lavare le altre mele, privarle del torsolo e porle in una pirofila. Insaporire la purea … Continua a leggere