Quiche con cavolfiori

INGREDIENTI

Cavolfiori precotti 450 gr.

Rotolo di pasta brisé1

Uova 3

Latte scremato150 gr.

Panna vegetale 150 gr.

Formaggio grattugiato40 gr.

Prezzemolo 20 gr.

Sale e pepe, erba cipollina q.b.

PREPARAZIONE

Foderare una tortiera con la pasta brisé e allargarvi i cavolfiori sopra.

In una ciotola sbattere bene le uova con la panna vegetale, il latte e poco formaggio grattugiato, insaporire con sale e un trito di erba cipollina e prezzemolo. Versare il composto sui cavolfiori e cuocere in forno caldo a 200° per 22-25 minuti.

Lasciar intiepidire leggermente, sformare e servire.

ricetta di: Bonduelle.it