Mezzemaniche con fave e ricotta

INGREDIENTI

Fave 250 gr.

Mezzemaniche 400 gr.

Ricotta di pecora salata grattuggiata100 gr.

Cipolle di Tropea½

Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

Cuocere e scolare la pasta ben al dente. Aggiungere le fave, unire un filo di olio extravergine di oliva e condire poi con abbondante ricotta salata grattugiata e anelli di cipolla di Tropea leggermente rosolati.

Servire calda.

ricetta di bonduelle.it