Involtini di spada ripieni

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INGREDIENTI

 

Insalata mista (pan di zucchero, radicchio rosso, porro, cicoria) tagliata a Julienne 150 gr.

Carpaccio di pesce spada 200 gr.

Capperi40 gr.

Limone (succo)½

Olio extravergine d’oliva, sale, pepe, erba cipollina q.b.

Prezzemolo q.b.

 

 

 

PREPARAZIONE

 

Marinare il carpaccio di spada con sale, pepe, olio, succo di limone e capperi tritati. Stendere sulle fette dei ciuffi di insalata mista e arrotolarli a fagottino. Condirli con parte della marinatura, cospargere con prezzemolo, erba cipollina e servire.

 

 

ricetta di bonduelle.it

Involtini di spada ripieniultima modifica: 2012-09-29T09:30:00+02:00da tamy_dolceamara
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