Insalata tropicale con gamberi e pomodorini

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INGREDIENTI

 

Insalata mista (carote, radicchio rosso, riccia, scarola, rucola) 300 gr.

Ananas2

Erba cipollinaq.b.

Code di gamberi sgusciate20

Pomodorini pachino10

Olio extravergine, aceto e sale q.b.

 

 

 

PREPARAZIONE

 

Lessare i gamberi e lasciarli raffreddare. Tagliare a metà le ananas, scavare il centro dell’ananas e tagliare la polpa a cubetti.

In una ciotola versare l’insalata mista, aggiungere i pomodorini tagliati a dadini, i cubetti di ananas e l’erba cipollina tagliata finemente.

Condire il tutto con olio extravergine, sale e aceto, e mescolare delicatamente. Disporre l’insalata negli ananas scavati e unire i gamberi.

 

 

ricetta di bonduelle.it

Insalata tropicale con gamberi e pomodoriniultima modifica: 2012-09-24T09:30:00+02:00da tamy_dolceamara
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