Insalata russa leggera

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INGREDIENTI

 

misto di ortaggi cotti a vapore (piselli, fagiolini verdi, fagiolotti verdi, carote, patate) 250 gr.

Maionese 60 gr.

Yogurt greco50 gr.

Uovo sodo1

Sale, succo di mezzo limoneq.b.

 

 

 

PREPARAZIONE

 

Sgocciolare bene il misto (eventualmente asciugarlo con carta assorbente).

Mescolare la maionese con lo yogurt, qualche goccia di limone e poco sale, quindi amalgamarvi le verdure.

Servirla decorandola con fettine di uovo sodo e servire.

 

 

ricetta di: bonduelle.it

Insalata russa leggeraultima modifica: 2012-09-10T09:30:00+02:00da tamy_dolceamara
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