INGREDIENTI
Rucola 100 gr.
Pasta (tipo penne o fusilli)350 gr.
Scaglie di grana 50 gr.
Prosciutto cotto in un’unica fetta100 gr.
Fette di melone1
Olio extravergine d’oliva, sale e pepeq.b.
PREPARAZIONE
In una ciotola mettere la rucola, il melone tagliato a dadini e il prosciutto tagliato a listarelle. Mescolare il tutto e condire con sale e olio. A piacere si può aggiungere poca cipolla tagliata molto sottile. Porre in frigo.
Preparare la pasta e scolarla al dente. Versarla nell’insalata preparata in precedenza e mischiare bene. Aggiungere alla fine delle scaglie di grana e delle foglioline di timo per decorare. Se necessario sistemare di sale e pepe e servire.
ricetta di: bonduelle.it
Insalata di pasta, rucola e prosciuttoultima modifica: 2012-09-09T09:30:00+02:00da
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