INGREDIENTI
Piselli fini 250 gr.
Prosciutto cotto a dadini 125 gr.
Garganelli 320 gr.
Formaggio cremoso100 gr.
Mezza Bustina di zafferano
Carote e cipolle tritate100 gr.
Olio extravergine, sale e pepe q.b.
Prezzemolo q.b.
PREPARAZIONE
Soffriggere il trito di cipolla e carota con l’olio, aggiungere il prosciutto e i piselli. Cuocere i garganelli in acqua salata, scolarli e mescolarli al soffritto.
Aggiungere un pizzico di zafferano, il formaggio cremoso e mescolare brevemente.
Servire cosparso di prezzemolo tritato.
ricetta di bonduelle.it
Garganelli al ragù di piselliultima modifica: 2012-08-29T09:30:00+02:00da
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