Crostini sfiziosi al paté di lenticchie

INGREDIENTI

Lenticchie 150 gr.

Formaggio spalmabile 150 gr.

Rametto di rosmarino e aglioq.b.

Pane tipo baguette200 gr.

Sale, pepe fresco (rosa o verde)q.b.

PREPARAZIONE

Tagliare la baguette a fette e grigliarle leggermente. Tritare finemente degli aghi di rosmarino e, se piace, dell’aglio e aggiungere metà del formaggio spalmabile, mescolando bene. Sgocciolare e tritare le lenticchie, amalgamarle al formaggio rimasto e aggiustare il sapore con sale e pepe.

Preparare i crostini, spalmandoli prima con la crema alle erbe e poi allargarvi sopra la crema di lenticchie. Decorare con aghi di rosmarino e bacche di pepe rosa o verde.

ricetta di bonduelle.it