Costolette di agnello con le fave

INGREDIENTI

Fave  300 gr.

Costolette di agnello 8

Vino bianco ½ bicchiere

Polpa di pomodoro ½ bicchiere

Olio extravergine, sale, timo e rosmarino

PREPARAZIONE

Cuocere velocemente le costolette d’agnello in padella con un rametto di rosmarino e timo, togliere la carne e lasciarla nel forno appena tiepido, mentre nel fondo di cottura, aggiungere le fave. Bagnarle con poco vino bianco e polpa di pomodoro e lasciar insaporire per qualche minuto. Appena pronte, cospargerle in un piatto da portata, sistemarvi sopra le costine di agnello e servire.

Ricetta di bonduelle.it