Ingredienti
Dosi per: 2 persone
150g di Galbanino
1 zucchina
1 peperone rosso o giallo
1 melanzana
200ml di latte
100g di pane grattugiato
uno spicchio d’aglio
un rametto di rosmarino
un cucchiaio di olio extra vergine
Preparazione
Tagliate il Galbanino a fette spesse e poi in quattro. Tagliate a cubetti la melanzana e il peperone e a fette la zucchina e formate degli spiedini alternandoli con rametti di rosmarino.
Passateli nel latte e poi in un composto di pan grattato aromatizzato con un trito di aglio e rosmarino. Adagiateli in una teglia, condite con un filo d’olio e dorateli in forno.
ricetta di: gambero rosso
Spiedino Scrocchinoultima modifica: 2012-01-14T09:30:00+01:00da
Reposta per primo quest’articolo