Tortellette di Formaggio e noci

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Ingredienti

 

Dosi per: 4 persone

    200g di formaggio fresco spalmabile
    100g di noci già sgusciate
    olio e sale qb
    1 rotolo di pasta sfoglia

 

 

Preparazione

 

Lavorare bene ed amalgamare il formaggio spalmabile con olio e sale; pestare con un batticarne le noci sgusciate lasciandone 4-5 intere. Amalgamarle al formaggio. Nel frattempo stendere la pasta sfoglia e creare 6-7 tortellette e metterle in una teglia, bucherellarle bene per evitare che durante la cottura si gonfino (e comunque controllare bene e se necessario tirarle fuori e bucherellarle ulteriormente) ed infornarle per 20 minuti circa o comunque fino a che non cominciano ad imbrunire. Tirarle fuori ed aspettare qualche minuto che si raffreddino. Quando saranno fredde, metterci sopra il formaggio fresco lavorato con le noci e sopra un pezzettino di noce intera.

ricetta di: gambero rosso

Tortellette di Formaggio e nociultima modifica: 2011-12-14T17:00:00+01:00da tamy_dolceamara
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