Tartine di zucca e pesce spada

 

Tartine di zucca e spada.jpg

 

Ingredienti per 4 persone:

350 gr di polpa di zucca gialla
150 gr di pesce spada affumicato a fettine
1 rametto di aneto
3 steli di erba cipollina
4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale e pepe

 

 

Preparazione:

Tagliate le fettine di pesce spada a striscioline piuttosto piccole, mettetele in un piatto fondo e conditele con le erbe sminuzzate, 2 cucchiai di olio e abbondante pepe. Mescolate e lasciate insaporire per qualche minuto.

Tagliate la zucca a fettine di circa mezzo cm di spessore. Disponetele sulla placca foderata con carta da forno, conditele con il rimanente olio, sale e cuocete in forno già caldo a 220 °C per 8-10 minuti.

Con un tagliapasta tagliate le fettine di zucca in formine della forma desiderata; sistematele su un piatto da portata e copritele con le striscioline di spada marinate.

Tartine di zucca e pesce spadaultima modifica: 2010-10-26T10:00:00+02:00da tamy_dolceamara
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