BUGIE DI CARNEVALE

 

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Ingredienti per 6 persone:

 

240 gr. di farina

un tuorlo

un uovo intero

un pizzico di sale

30 gr. di burro fuso

un cucchiaio di grappa

qualche cucchiaio di acqua tiepida

 

Preparazione:

 

Lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica. Lasciar riposare mezz’ora, poi tirare una sfoglia sottile col mattarello o con la macchina per la pasta. Utilizzare una rotella dentellata per ritagliare dei nastri di pasta.

Friggere in olio ben caldo, sgocciolare e servire spolverizzate di zucchero a velo. 

 

BUGIE DI CARNEVALEultima modifica: 2010-02-09T18:17:57+01:00da tamy_dolceamara
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