Ingredienti per 6 persone:
240 gr. di farina
un tuorlo
un uovo intero
un pizzico di sale
30 gr. di burro fuso
un cucchiaio di grappa
qualche cucchiaio di acqua tiepida
Preparazione:
Lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta morbida ed elastica. Lasciar riposare mezz’ora, poi tirare una sfoglia sottile col mattarello o con la macchina per la pasta. Utilizzare una rotella dentellata per ritagliare dei nastri di pasta.
Friggere in olio ben caldo, sgocciolare e servire spolverizzate di zucchero a velo.
BUGIE DI CARNEVALEultima modifica: 2010-02-09T18:17:57+01:00da
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Pensi che esista una versione di questa ricetta da cuocere al forno?
Exquisite, thanks for sharing this one.