Pizza mascarpone speck e noci

 

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Ingredienti:

Mascarpone
Granarolo 150 gr
Mozzarella
due da 100 gr
Noci
40 gr
Olio di oliva
q.b.
Origano
q.b.
Pomodori
polpa 400 gr
Sale
q.b.
Speck
a fette 100 gr
Impasto per pizza

Preparazione:

Accendete il forno a 220 gradi. Ungete una teglia da forno con abbondante olio d’oliva e stendetevi sopra la pasta  della pizza che avrete precedentemente acquistato o preparato seguendo la ricetta che trovate cliccando qui. Spargete in superficie la polpa di pomodoro, che avrete condito con sale, olio e origano. Infornate la pizza per 10 minuti. Nel frattempo tagliate la mozzarella a dadini e sgusciate le noci. Quando il pomodoro si sarà parzialmente asciugato sfornate la pizza e cospargetela con i cubetti di mozzarella e i fiocchi di mascarpone. Aggiungete ancora olio e unite le noci che in parte avrete tritato e in parte lasciato intere. Infornate per altri 5 minuti, (o fino a che la mozzarella si sarà sciolta) poi sfornate aggiungete le fette di speck e servite la vostra pizza mascarpone speck e noci ben calda.

Pizza mascarpone speck e nociultima modifica: 2010-01-18T18:03:00+01:00da tamy_dolceamara
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