Torta salata con broccoli

 

Torta_broccoli1.jpg

Ingredienti per 6 persone:

Pasta per pizza
200 r di mozzarella
100 gr di salame
Pepe nero
Broccoli
Olio
Sale

Preparazione:

Pulite i broccoli e fateli cuocere in vaporiera oppure bolliti in abbondante acqua salata, regolate di sale se occorre e poi scolateli. In una padella antiaderente mettete 2 cucchiaini di olio e fate cuocere i broccoli per qualche minuto in modo che perdano tutta l’acqua. Prendete la pasta per la pizza e dividetela in due parti, di cui una con i 2/3 dell’impasto. Stendetela con il mattatelo e create una base che abbia approssimativamente le dimensioni della teglia che intendete utilizzare, io vi consiglio di usarne una grande.
Mettete un filo d’olio nella teglia oppure rivestitela con la carta da forno e mettete sopra la base di impasto che avete preparato. Aggiungete sopra i broccoli, il salame e infine la mozzarella. Al posto della mozzarella potete usare la provola dolce, il pepato fresco o l’asiago e al posto del salame il prosciutto cotto, sono delle varianti che potete seguire in base ai vostri gusti o a quello che avete in casa.
Stendete in modo molto sottile la parte di pasta per pizza che avevate messo da parte, deve essere grande quanto la base, appoggiategliela di sopra e poi rigirate i bordi in modo che si uniscano bene. Se non vi viene bene schiacciate tutto il bordo con una forchetta in modo da creare un ambiente chiuso.
Passate un velo di olio sulla superficie della schiacciata e poi fate dei buchetti con la forchetta, mettete in forno per circa 30 minuti a 200°C. E poi servite caldo.

 

Torta salata con broccoliultima modifica: 2010-01-17T18:09:47+01:00da tamy_dolceamara
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