Spiedini di braciole di vitello

spiedino di vitello.jpg

 

Ingredienti e dosi per 4 persone:

12 braciole di vitello
150 g di pangrattato
100 g di formaggio pecorino grattugiato
Prezzemolo
Aglio
Olio d’oliva
Sale
Pepe
 

Preparazione:

Mettere in una terrina il pangrattato, il pecorino, il prezzemolo e l’aglio tritati, il pepe, il sale e mescolare.
Passare in questo composto le braciole, avvolgere ognuna su se stessa, infilarle negli spiedini e cuocerle sulla graticola ungendole con l’olio.
Servire gli spiedini ben caldi.

Spiedini di braciole di vitelloultima modifica: 2010-01-12T13:18:00+01:00da tamy_dolceamara
Reposta per primo quest’articolo