Girello di vitello al marsala

 

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Ingredienti per 6 persone:
 
1300 gr. di vitello
100 gr. di burro
1/4 di litro di marsala
alloro
1 cipolla
1 carota
noce moscata
sedano
pepe
sale

Preparazione:

Mettete la carne in una teglia con la cipolla tritata, la carota, il sedano, 2 foglie di alloro, noce moscata, sale, pepe e burro. Lasciate rosolare girando la carne ogni tanto, aggiungete il marsala e quando sarà asciugato mettete 1/2 litro di acqua. Lasciate cuocere lentamente. Tagliate la carne a fette e versate sopra la salsa.

 

Girello di vitello al marsalaultima modifica: 2010-01-08T00:02:00+01:00da tamy_dolceamara
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