
Ingredienti:
350gr di nocciole sgusciate
150gr zucchero
un cucchiaino di miele
un pò d’acqua
olio di semi
Preparazione:
Aprite le nocciole, eliminate la buccia e la pellicina e pestatele grossolanamente. A fuoco bassissimo sciogliete lo zucchero con il miele aggiungendo un pò d’acqua se necessario. Quando il liquido ottenuto diventerà dorato immergete le noccioline e mescolate velocemente. Versate il composto bollente sul marmo o sulla carta entrambi oleati. Con una spatola di legno create la forma che più vi piace. Potete anche tagliarlo a piccoli pezzi. Lasciate raffreddare completamente prima di servire. Il croccante si conserva per diversi giorni in un barattolo di vetro in un luogo freddo ed asciutto.
Che appetito mi hai fatto venire! Domenica mi metterò ai fornelli per fare questa torta!
Un bacione,
Chiara.