Pere ubriache

 

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Ingredienti per 6 persone:
 
1 kg. di pere
ribes rossi
150 gr. di zucchero
12 palline di gelato di ribes
1 bicchiere di vino rosso
cannella

 
Preparazione:

 
Cuocete le pere intere senza sbucciarle con lo zucchero, un pizzico di cannella ed 1 bicchiere d’acqua; lasciate bollire per 15 minuti coperto, poi unite il vino e continuate la cottura per altri 10 minuti senza coperchio. Affettate le pere togliendo semi e filamenti; sistematele nei piatti individuali con il ribes e 2 palline di gelato a testa. A fuoco alto addensate il loro sugo di cottura e versatelo sulle pere.
  
 

 

Pere ubriacheultima modifica: 2009-12-31T09:50:00+01:00da tamy_dolceamara
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