Fusilli ai fiori di zucca

 

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Ingredienti:

500 g di pasta corta, tipo fusilli
300 g di fiori di zucca
una cipolla media
quattro filetti di acciuga sott’olio
un cucchiaino di zucchero
olio
sale
pepe
 

Preparazione:

In una padella larga mettere l’olio e la cipolla tagliata finemente, aggiungete un cucchiaino raso di zucchero e un quarto di bicchiere d’acqua; fate appassire la cipolla, poi aggiungete i filetti di acciuga e lasciate sciogliere per due minuti. Aggiungete i fiori di zucca lavati e tagliati a listarelle, fate insaporire, aggiustando di sale, per circa quindici minuti.

 

Fusilli ai fiori di zuccaultima modifica: 2009-12-29T19:23:23+01:00da tamy_dolceamara
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