Insalata con le pere arrostite

 

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Ingredienti:

1 pera
succo di limone
olio extravergine d’oliva
miele di castagno
cumino in polvere, sale
un ciuffo di insalata (radicchio o spumiglia)
formaggio fresco tipo ricotta o philadelphia
aceto balsamico

Preparazione:

Sbucciate la pera, tagliatela in 4 spicchi e spruzzatela con il succo di limone; conditela con 1 cucchiaio di olio extravergine, una presa di sale, una manciata di cumino e 1 cucchiaio di miele di castagno. Fate scaldare una padella antiaderente e fate rosolare gli spicchi di pera, poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere dolcemente per 10 minuti.
Preparate l’insalata lavata e pulita nel piatto, aggiungete la pera e il formaggio. Condite con una vinaigrette preparata con un cucchiaino di aceto balsamico e un paio di cucchiai d’olio extravergine.

 

Insalata con le pere arrostiteultima modifica: 2009-12-20T00:42:26+01:00da tamy_dolceamara
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