Gelato all’anguria…

Ingredienti per 8 persone:

1 anguria
300 gr. di zucchero
1 litro d’acqua

Preparazione:

Tagliare l’anguria in 8 fette e levare la polpa(pesarne 600 gr), passarla al staccio. Far bollire l’acqua con lo zucchero, raffredare e incorporare il passato d’anguria. Riempire le scorze con il composto preparato, ridando alla fetta la sua forma. Mettere in freezer per qualche ora. Servire le fette introducendo qua e là nel gelato piccolissime scagliette di cioccolato fondente.